红安绿豆粑

红安特产美食

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  • 作者:佚名
  • 发表于:2年前 (2017-09-08)
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绿豆粑据说在唐朝时就开始有次技艺传承,它色泽金黄,外焦内软,椒咸味美,油而不腻,为红安民间所喜食。制作时先将熟绿豆搓烂捏成丸子,再把蒸熟的糯米捣成糕状,然后将绿豆丸子作馅加入麻油和盐,糯米作皮包好,按成扁圆形,用花生油炸成金黄色即可食用。

红安绿豆粑.jpg

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